TKA SMK/MAK Agribisnis Tanaman Interaktif

Agribisnis Tanaman Perkebunan dan Pemuliaan: Budidaya Tanaman Tahunan, Konservasi Lahan, dan Pengolahan Hasil – Materi & Latihan TKA Agribisnis Tanaman SMK/MAK

Budidaya tanaman perkebunan tahunan (kelapa sawit, karet, kopi, kakao, teh, tebu); pembibitan pre-nursery dan main-nursery; teknik perbanyakan vegetatif dan kultur jaringan; konservasi tanah dan air (terasering, rorak, tanaman penutup tanah LCC); pemanenan tandan buah segar (TBS), penyadapan lateks, petik buah kopi/kakao; pengolahan primer dan pengendalian mutu produk perkebunan.

Tujuan Pembelajaran

Merancang sistem pembibitan kelapa sawit dan tanaman perkebunan sesuai standar Good Agricultural Practices (GAP).
Menerapkan teknik konservasi tanah dan air pada lahan perkebunan berlereng (terasering, pembuatan rorak, penanaman Legume Cover Crops).
Melaksanakan teknik penyadapan karet, pemanenan kelapa sawit berdasarkan kriteria kematangan standar, serta penanganan hasil panen kopi dan kakao.
Menganalisis prinsip pemuliaan tanaman, seleksi varietas unggul, dan pemeliharaan integritas genetik tanaman budidaya.

Materi & Pembahasan Konsep

TKA SMK/MAK

Selamat datang di modul Agribisnis Tanaman Perkebunan dan Pemuliaan Tanaman pada kejuruan Agribisnis Tanaman SMK/MAK!

1. Tanaman Perkebunan Utama

Kelapa Sawit (Elaeis guineensis): Pembibitan dua tahap (Pre-Nursery 3 bulan di polibeg kecil, Main-Nursery 9-12 bulan di polibeg besar). Kriteria matang panen TBS: minimal 5 brondolan lepas secara alami di piringan per tandan. Fraksi kematangan optimal adalah Fraksi 2 (50-75% buah luar membrondol) dan Fraksi 3.
Karet (Hevea brasiliensis): Penyadapan lateks mengiris kulit batang pada kedalaman 1-1,5 mm sebelum kambium dengan sudut kemiringan irisan 30-35 derajat dari kiri atas ke kanan bawah. Penyadapan dilakukan pagi hari (05.00-07.30) saat tekanan turgor sel lateks maksimal.
Konservasi Lahan: Penanaman Legume Cover Crop (LCC seperti Mucuna bracteata, Calopogonium mucunoides) untuk menahan erosi, fiksasi nitrogen atmosfer, dan menekan pertumbuhan gulma lalang.

2. Pascapanen Kopi & Kakao

Kakao: Fermentasi biji kakao dalam kotak kayu selama 4-6 hari mutlak dilakukan untuk memicu pembentukan prekursor cita rasa khas cokelat dan mengurangi rasa pahit/sepat.
Kopi: Pengolahan basah (fully washed) vs olah kering (natural process) menentukan profil acidity dan body cita rasa seduhan kopi.

Referensi: Kerangka Standar Asesmen TKA Pusmendik Kemendikdasmen RI

Simulasi CBT

Latihan Interaktif (18 Soal)

Penilaian aman & otomatis

Cek Pemahaman

3 Soal

Soal 1 Pilihan Ganda mudah

5 Poin

Kriteria standar teknis kematangan Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit yang siap dipanen pada piringan pohon umumnya ditandai dengan sedikitnya:

A Minimal 5 butir brondolan buah yang lepas secara alami di piringan pohon B Seluruh tandan berwarna hitam legam dan belum ada yang lepas C Seluruh daun pada pelepah mengering dan rontok total D Pohon sawit tumbang ke tanah

Soal 2 Pilihan Ganda Kompleks sedang

5 Poin

Penyadapan lateks pada tanaman karet dianjurkan dilakukan pada pagi hari (antara pukul 05.00 hingga 07.30). Manakah dua alasan fisiologis utama yang mendasari aturan tersebut? (Pilih dua alasan)

Centang semua pilihan yang kamu anggap benar! A. Tekanan turgor sel-sel pembuluh lateks berada pada kondisi puncak tertinggi di pagi hari. B. Laju transpirasi tanaman masih sangat rendah sehingga lateks mengalir lebih lama sebelum membeku alami. C. Sinar matahari siang hari membakar seluruh cairan lateks menjadi abu panas. D. Kambium pohon karet hanya terbentuk saat malam dan menghilang saat siang hari.

Soal 3 Benar / Salah mudah

5 Poin

Tentukan Benar atau Salah prinsip konservasi tanah dan air pada perkebunan kelapa sawit dan karet di lahan miring!

Tentukan apakah setiap pernyataan di bawah ini Benar atau Salah!

Pernyataan	Benar	Salah
Penanaman tanaman kacangan penutup tanah (Legume Cover Crops/LCC) membantu mengikat nitrogen bebas di udara serta menekan laju erosi permukaan.	Benar	Salah
Pembuatan rorak (parit resapan buntu) berfungsi memperlambat limpasan permukaan (runoff) dan menjebak sedimen tanah.	Benar	Salah
Lahan lereng curam sebaiknya dibersihkan total tanpa vegetasi penutup tanah agar air hujan langsung mengalir cepat tanpa terserap.	Benar	Salah

Latihan TKA

10 Soal

Soal 4 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Arah dan sudut kemiringan bidang irisan sadap yang benar pada batang tanaman karet adalah:

A Dari kiri atas ke kanan bawah dengan sudut kemiringan 30° hingga 35° B Dari kanan atas ke kiri bawah dengan sudut kemiringan 90° tegak lurus C Melingkar horizontal 360° mengelilingi seluruh batang pohon D Dari bawah ke atas membentuk sudut lancip 10°

Soal 5 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Tahapan fermentasi biji kakao menggunakan kotak kayu berlubang selama 4 hingga 6 hari sangat esensial karena bertujuan untuk:

A Membentuk prekursor cita rasa khas cokelat, meluruhkan pulp, dan menurunkan rasa sepat/pahit B Mencegah biji kakao berubah warna menjadi cokelat gelap C Membuat biji kakao langsung berkecambah menjadi bibit pohon baru D Menambah kadar air biji kakao menjadi di atas 90%

Soal 6 Pilihan Ganda Kompleks sedang

5 Poin

Pada pembibitan kelapa sawit sistem dua tahap (double stage nursery), manakah dua karakteristik utama tahap Pre-Nursery (pembibitan awal)? (Pilih dua karakteristik)

Centang semua pilihan yang kamu anggap benar! A. Berlangsung selama kurang lebih 3 bulan menggunakan polibeg berukuran kecil (baby polybag). B. Bibit dipelihara di bawah naungan terkontrol hingga menghasilkan 3 - 4 helai daun sempurna. C. Bibit langsung ditanam ke lapangan terbuka tanpa media polibeg pada jarak tanam 9 meter. D. Dilakukan pemangkasan akar tunggang total setiap minggu dengan pisau tumpul.

Soal 7 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Penyakit busuk pangkal batang pada tanaman kelapa sawit yang paling mematikan dan disebabkan oleh infeksi jamur patogen adalah:

A Ganoderma boninense B Phytophthora infestans C Fusarium oxysporum D Xanthomonas campestris

Soal 8 Benar / Salah sedang

5 Poin

Tentukan Benar atau Salah mengenai teknik pemangkasan (pruning) pelepah pada kelapa sawit!

Tentukan apakah setiap pernyataan di bawah ini Benar atau Salah!

Pernyataan	Benar	Salah
Tujuan pemangkasan pelepah (pruning) adalah mempertahankan jumlah pelepah optimal di pohon untuk efisiensi fotosintesis dan memudahkan panen.	Benar	Salah
Teknik pemotongan pelepah dilakukan sedekat mungkin dengan batang dengan bidang potong miring membentuk pola tapak kuda.	Benar	Salah
Semakin banyak pelepah yang dipotong hingga tersisa kurang dari 15 pelepah, semakin meningkat kualitas dan bobot tandan buah kelapa sawit.	Benar	Salah

Soal 9 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Dalam perbanyakan vegetatif bibit karet unggul, metode yang paling umum digunakan untuk menghasilkan bibit klonal berpotensi produksi tinggi adalah:

A Okulasi mata tunas (budding) pada batang bawah semai B Menanam biji sapuan langsung ke lapangan C Stek daun tanpa akar D Merundukkan batang pohon tua

Soal 10 Pilihan Ganda Kompleks sedang

5 Poin

Pada proses pengolahan lateks menjadi lembaran karet kering (Ribbed Smoked Sheet / RSS), manakah dua tahapan kritis yang harus dikontrol dengan cermat? (Pilih dua tahapan)

Centang semua pilihan yang kamu anggap benar! A. Koagulasi (pembekuan) lateks menggunakan asam format/semut dengan konsentrasi dan waktu peraman tepat. B. Pengeringan dan pengasapan bertingkat di dalam kamar asap (smokehouse) pada rentang suhu terkontrol. C. Menambahkan detergen dan minyak solar ke dalam bak lateks agar karet beraroma wangi. D. Merebus lembaran karet segar dalam minyak goreng mendidih selama 24 jam.

Soal 11 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Dalam kultur jaringan tanaman perkebunan (seperti mikropropagasi pisang atau kelapa sawit), zat pengatur tumbuh (ZPT) kelompok auksin dan sitokinin ditambahkan ke media Murashige & Skoog (MS) dengan rasio tertentu untuk memicu:

A Diferensiasi organogenesis tunas (sitokinin tinggi) dan perakaran (auksin tinggi) B Kematian seluruh jaringan eksplan secara cepat C Pembentukan spora jamur kontaminan di dalam botol D Penguapan total agar-agar media hingga mengeras kering

Soal 12 Benar / Salah sedang

5 Poin

Tentukan Benar atau Salah mengenai proses petik dan olah kopi (Coffea canephora / robusta dan C. arabica)!

Tentukan apakah setiap pernyataan di bawah ini Benar atau Salah!

Pernyataan	Benar	Salah
Pemetikan buah kopi cherry merah (red ripe) menghasilkan mutu fisik biji dan cita rasa cup profile yang jauh lebih superior dibanding petik asongan hijau.	Benar	Salah
Kopi Arabika tumbuh optimal di dataran tinggi (> 1.000 mdpl) dengan profil keasaman (acidity) lebih kompleks dibanding Robusta.	Benar	Salah
Penjemuran buah kopi langsung di atas tanah terbuka tanpa terpal atau para-para dianjurkan untuk mempercepat proses pengeringan alami.	Benar	Salah

Soal 13 Pilihan Ganda sedang

5 Poin

Tanaman penutup tanah jenis legum (LCC) yang paling unggul di perkebunan sawit karena memiliki biomassa lebat, cepat menutup permukaan, dan tahan naungan adalah:

A Mucuna bracteata B Imperata cylindrica (Alang-alang) C Cyperus rotundus (Teki) D Eichhornia crassipes (Eceng gondok)

Tantangan Penalaran

5 Soal

Soal 14 Pilihan Ganda sulit

5 Poin

Sebuah blok perkebunan kelapa sawit seluas 30 hektar memiliki populasi kerapatan tanaman 136 pohon per hektar (SPH = 136). Berdasarkan sensus panen, angka kerapatan panen (AKP) terdata sebesar 20%. Rata-rata berat janjang (BJ) tandan buah adalah 15 kg. Berapakah estimasi total tonase produksi TBS yang akan dipanen pada putaran panen hari itu?

A 12,24 ton TBS B 6,12 ton TBS C 24,48 ton TBS D 1,36 ton TBS

Soal 15 Pilihan Ganda Kompleks sulit

5 Poin

Jika waktu tunggu pengangkutan TBS kelapa sawit dari piringan/TPH ke Pabrik Kelapa Sawit (PKS) melebihi 24-48 jam, terjadi penurunan mutu minyak kelapa sawit (Crude Palm Oil / CPO). Manakah dua dampak biokimiawi dan ekonomi akibat keterlambatan tersebut? (Pilih dua dampak)

Centang semua pilihan yang kamu anggap benar! A. Kadar Asam Lemak Bebas (ALB / Free Fatty Acids) dalam CPO melonjak tajam akibat aktivitas enzim lipase alami pada buah luka. B. Pabrik Kelapa Sawit (PKS) akan mengenakan sanksi penalti rafaksi harga atau penolakan pengiriman karena mutu CPO jatuh di bawah standar ekspor. C. Kadar minyak sawit di dalam daging buah bertambah dua kali lipat secara spontan. D. Warna minyak sawit berubah seketika menjadi air bening tanpa aroma.

Soal 16 Benar / Salah sulit

5 Poin

Tentukan Benar atau Salah analisis agronomi penyakit Kering Alur Sadap (KAS / Tapping Panel Dryness) pada tanaman karet!

Tentukan apakah setiap pernyataan di bawah ini Benar atau Salah!

Pernyataan	Benar	Salah
Kering Alur Sadap (KAS) dipicu oleh intensitas penyadapan yang terlalu sering atau aplikasi stimulan etilen berlebihan yang menguras cadangan energi sel laticifer.	Benar	Salah
Gejala KAS ditandai dengan aliran lateks yang tersendat-sendat hingga berhenti mengalir sama sekali di sepanjang garis irisan sadap.	Benar	Salah
Tindakan kuratif untuk pohon yang terserang KAS berat adalah memperdalam irisan hingga menembus kayu inti dan meningkatkan frekuensi sadap dua kali sehari.	Benar	Salah

Soal 17 Pilihan Ganda sulit

5 Poin

Dalam pemuliaan tanaman kelapa sawit, tipe buah yang dihasilkan dari persilangan antara kelapa sawit tipe Dura (tempurung tebal, tanpa cincin serat) dengan tipe Pisifera (tanpa tempurung, steril betina) adalah tipe:

A Tenera (tempurung tipis berlingkar serat, daging buah tebal, rendemen minyak tinggi) B Dura murni (tempurung sangat tebal 5-8 mm) C Pisifera liar (tidak berdaging buah sama sekali) D Macrocarya (tempurung raksasa tanpa inti)

Soal 18 Pilihan Ganda Kompleks sulit

5 Poin

Untuk mewujudkan perkebunan kelapa sawit berkelanjutan sesuai sertifikasi ISPO (Indonesian Sustainable Palm Oil) dan RSPO, manakah dua komitmen praktik manajemen lingkungan yang wajib dipenuhi? (Pilih dua komitmen)

Centang semua pilihan yang kamu anggap benar! A. Penerapan kebijakan Tanpa Bakar (Zero Burning Policy) dalam seluruh tahapan penyiapan maupun peremajaan (replanting) lahan perkebunan. B. Perlindungan zona sempadan sungai (riparian zone) dan pelestarian areal yang memiliki Nilai Konservasi Tinggi (High Conservation Value / HCV). C. Mengeringkan seluruh rawa gambut dalam tanpa pintu air hingga lapisan tanah mengering mudah terbakar. D. Membuang limbah cair PKS (POME) mentah tanpa kolam pengolahan langsung ke badan sungai utama masyarakat.

Sudah Selesai Mengerjakan?

Pastikan semua soal telah kamu jawab sebelum melihat skor dan pembahasan.

« Topik Sebelumnya Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura: Budidaya, Irigasi, Pemupukan, dan Pengendalian OPT Terpadu Kembali ke Daftar » Agribisnis Tanaman

Nomor Soal

0 / 18

• Belum • Terjawab • Ragu

Ke Atas Soal

Tes Kemampuan Akademik SMK/MAK • Agribisnis Tanaman Gratis & Otomatis